Menükarte

Vorspeisen

 
   
Kaasknödel 18.-
Auf Bärlauchmascarpone  
   
Roggen Schlutzer 23.-
mit Spinat-Ricotta Füllung & Schnittlauchespuma  
   
   

Suppen

 
   
Speckknödel – oder Leberknödelsuppe 12.-
   
Südtiroler Weissweinsuppe 11.-
   
Karotten – Orangen – Ingwerschaumsüppchen

mit Mango Chutney

11.-
   
   

Aus dem Garten

 
   
Gemischter Salat 11.-
   
Junger Blattsalat 9.-
   
Ab 2 Pers. Schüsselsalat pro Pers.10.-
Verschiedene Blattsalate mit Kernen, Speck & Crostone vom Paarlbrot  
   
Förster Mix  
Vogerlsalat(Nüsslisalat) mit Speckstreifen, Croutons & Ei 13.-
   
   
Unsere Salate sind erhältlich mit Italienischer,-oder französischer Sauce, sowie einer Honig Senfsauce

 

   
     
     

Gern gegessen in Südtirol

   
     
     
Wiesenduo 45.-  
Rindsfilet & Kalbsbäggli

mit Herdöpfelstampf & Saisongemüse

   
     
Ossobuco von der Rindshaxe 36.-  
mit Crèmepolenta & geknetetem Krautsalat    
     
Rassiges Wildschweingulasch 31.-  
mit Speck Knödel    
     
Kalbsleber 35.-  
auf Zwiebel – Balsamico Sauce & Rösti    
     
Cordonbleu 32.-  
vom Schwein mit Pommes Frites & Gemüse    
     
Schnitzel Wiener Art    
Kalb 39.-  
Schwein 24.-  
Truthahn (CH) 25.-  
Poulet (CH) 25  
serviert mit Wiener Garnitur & Pommes Frites    
     
Jägersauce 4.50.-  
     
Alle Arten auch als Fitnessteller erhältlich !    
     
     
     

Immer wieder gut

   
     
Rindsfilet    
auf Lagrein Rotwein-Spiegel mit Gemüsegarnitur 44.-  
     
Zanderfilet gebraten 31.-  
im Zitrusmantel mit Spinat    
     
Kaninchen Filet im Wolfspelz 31.-  
«pikante Kruste»    
mit Steinpilzen & Ofengemüse    
     
Falls Sie noch eine weitere Beilage zu den Hauptgerichten wünschen:    
Polenta, Reis , Pommes ,Rösti 5.-  
Gemüse , Risotto, Knödel 7.-  
     
     
Hidalgo Bratwürstl 21.50.-  
An Zwiebelsauce & Pommes Frites    
     
     
     

Vegetarisch

   
     
     
Gemüse-Kräuter Risotto 28.-  
mit Parmesansplits    
     
Gemüse Spatzlen Pfanne 27.-  
gratiniert    
     
Bergtagliatelle mit Pilzrahmsauce 25.-  
     
     
     

Für unsere lieben Kleinen

   
     
Pasta mit einer feinen Tomatensauce 9.-  
     
Pouletbrustknusperli 10.-  
     
Pommes Frites 5.-  
     
     

Dessert

   
     
     
Erdbeerentiramisu 12.-  
     
Vinschger Öpfelstrudel 14.-  
&Vanillesauce    
     
Joghurtgelato mit heissen Beeren 12.-  
& frischer Minze    
     
Dolomitengletscher 9.-  
flüssiger Zitronengelato mit Vodka & Prosecco    
     
Marillenknödel    
süss – saure Frucht im Topfenteig mit Vanillesauce & Zimt 15.-  
     
Gelatisorten 5.-  
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitrone, Joghurt    
     
     
Alle Preise verstehen sich inklusive 8% MwSt